北海道の「故郷の味」ジンギスカン

たまに無性に食べたくなる北海道の
ソウルフード成吉思汗鍋。

おけいさんをお誘いして療養中だった本田さんの
快気祝いを兼ねて 久々に松尾ジンギスカンに行ってきました。

札幌は鎬で肉を焼いてその後、焼肉のように
タレをつけて食べるのが通常ですが
僕が住んでいた北海道の空知地区では
初めから肉をタレに漬け込んで 野菜の上に
その肉をのせて焼くというものでした。

滝川と言う街にある松尾ジンギスカン本店と
僕の故郷石狩沼田は35キロほどの距離で同じ
「 タレ付けジンギスカン」圏内なのです。

来月はふるさとの友達と再会するので、
​松尾ジンギスカンの予約をしようと思っています。