札幌では食べられなかったので新千歳空港で
搭乗手続きを終えた後に超有名店が10軒ほど
軒を並べる｢ 北海道ラーメン道場｣に向かいました｡
僕の 目指したお店は 森住製麺の麺を
使用しているお店でした｡
北海道以外の方でも西山ラーメンを
知っている人は意外と多いと思いますが､
もう一件人気のある製麺所があります｡
それが森住製麺なんです｡
｢喜來登｣｢純連｣｢彩味｣｢てつや｣｢ えびそば一幻｣
名だたる有名店がこの麺を使っています｡早い話､
私好みのラーメン店が使っている麺なわけです｡
森住製麺を使用している目指すラーメン店に
到着し行列の最後尾に並び､ふと前を見ると
隣のお店の暖簾が見えた｡｢初代｣とあった｡
あの初代か!? 前回来た時はなかったぞ｡
よくよく暖簾を見ると｢小樽｣と書いてある
やっぱりあの店だ｡
前回､日本丸に乗船する前にみんなで食べた
あの初代が千歳に来ているのだ｡
まさか小樽の初代がここで食べられるとは｡
ということで､行列のほとんどなかった
初代に鞍替え｡
丼が金属だったのは､ちょっとだけがっかり｡
厨房で働いているのは外国の方たちばっかり｡
不安な気持ちを抱えながらの着丼｡
味は落としていなかった｡ほんとおいしかった｡
良いところを見つけた｡
あぁ､年に1回ぐらいは札幌に行きたいなぁ｡
そっちかい｡
