昨夜は高速道路のサービスエリアで
軽い夕食だったのですが今日の
ランチは秋田ならではの食事でした。
江戸時代からお殿様の献上品だった
稲庭うどんは庶民の口には入らない
ものだったという。
それをはじめて一般に製法を公開
したのが佐藤養助さん。
その8代目となる佐藤さんちの
稲庭うどんを会場入りのまえに
食べて参りました。
ミニ天丼もつけちゃいました。
舌触り、喉ごしが何か違う!
詳しいことは分からんが・・・。
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