暑い夏には北海道ラーメン

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全国おいしいラーメンは山ほどあるんだけど
少し変わっているかもしれないが暑い夏などは
無性に札幌ラーメンが食べたくなる｡
失礼､食べたくなるのは1年中だった｡

この頃のネットは便利なものだ｡
人が寝静まった深夜､近場の北海道ラーメンを
くまなく探した｡そして見つけた｡

西山製麺を使用しているらしい｡
細坪の一押しは森住製麺なのだが､
知名度で言うと西山製麺がダントツだ｡

翌日早速車で出かけた｡
迷路のような場所にその店はあった
スマホがなければたどり着けなかっただろう｡

西山のクリクリの卵麺が白味噌を使ったスープと
上手に絡み合いトッピングでもないのに山ほどの
野菜が贅沢にこれでもかと載っていた｡
野菜を炒めたラードのほのかな焦げた匂いが
食後の口の中を満たす｡美味しい｡
有名店のような個性的な味わいではなく
すすきののラーメン横丁にあるお店のような
味わいだ｡札幌にいるみたい｡

おいしい 札幌ラーメンを食べに横浜まで行く
回数もこれで少し減るだろう｡

一日おいて今度は醤油ラーメンを食べに行った｡
あまりのラードの熱さに上口蓋の皮が
ペロリとムケた｡
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